水油皮
清水，
43g，
猪油，
40g，
中筋粉，
118g，
白糖，
25g油酥
低粉，
100g，
猪油，
40g调料
紫薯粉适量抹茶粉适量枣泥，200g双色枣泥酥的做法步骤
1.
主料
里全部材料混合在一起，
辅料
里低粉和猪油也混合在一起。
2.
主料
团揉成光滑面团，
辅料
里油酥混合揉成团后，分别加入紫薯粉和抹茶粉，调成两种油酥团，两个碗都盖上保鲜膜，松弛二十分钟。
3.松弛好后，水油皮团分成六分，两种油酥团分别分成三份共也是六份。
4.取一份水油皮擀开包入一份油酥团。
5.全部包好后收口朝下，盖上保鲜膜松弛二十分钟。
6.取一份面团轻轻按扁，擀开，从上到下卷起来，然后竖放。
7.依次做完所有面卷，再次松弛十分钟。
8.松弛好的面卷，轻轻按扁轻轻擀开再次从上到下卷起来，做完六份面卷。
9.取一个面卷，从中间切开，切口朝上。
10.取上图中一半面卷，切口朝上放置后轻轻按扁擀开，放入一份枣泥（枣泥200克分12等份来用）。
11.依次做好所有面卷，重复9、10步骤，收口朝下，放在烤盘里，烤箱提前预热170℃烤20到25分钟左右表面轻微上色即可。
12.美味的枣泥酥就做好了。
13.下午茶备好啦。
小窍门&温馨提示
烤箱温度不同，请根据自己家的调节，馅料可以换成你喜欢的其它口味。
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烘焙 下午茶 零食 其他菜系 清水
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